पनीर या टोफू कौन है प्रोटीन का सरताज, सेहत के लिए क्या है ज्यादा फायदेमंद, यहां जानें किसे खाने के फूलती हैं मसल्स

Tofu vs Paneer Which is Healthier: शरीर को स्वस्थ रखने के लिए यह बहुत जरूरी है कि आप शरीर को पर्याप्त पोषण प्रदान करें। आपको बता दें कि प्रोटीन शरीर के लिए सबसे आवश्यक न्यूट्रिएंट में से एक है। यह शरीर के कई कार्यों में बहुत अहम भूमिका निभाता है। शरीर में हीमोग्लोबिन के निर्माण, त्वचा, बाल, अंगों को स्वस्थ रखने, हड्डियों व मांसपेशियों को मजबूत बनाने आदि तक प्रोटीन के शरीर कई महत्वपूर्ण कार्य हैं। इसलिए स्वस्थ शरीर के लिए आपको नियमित पर्याप्त प्रोटीन का सेवन करने की जरूरत होती है। हमेशा यह सलाह दी जाती है कि नियमित शरीर के कुल वजन के अनुसार, प्रति किलोग्राम 0.6 से 1.5 ग्राम तक प्रोटीन का सेवन जरूर करना चाहिए।

आमतौर पर यह देखने के मिलता है कि हम भारतीयों की डाइट में प्रोटीन की कमी सबसे आम है। जो लोग मांसाहारी हैं वे काफी हद तक अपने भोजन से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त कर लेते है। लेकिन शाकाहारियों के पास प्रोटीन के विकल्प होते तो हैं, लेकिन वे सही तरीके से इन्हें अपनी डाइट का हिस्सा नहीं बनाते हैं। आमतौर पर हम देखते हैं कि शाकाहारी लोग प्रोटीन के लिए दो फूड्स का सेवन सबसे अधिक करते हैं, टोफू और पनीर। लेकिन अक्सर लोगों के मन में यह सवाल उठता है कि आखिर दोनों में से कौन सा प्रोटीन का ज्यादा बेहतर स्रोत है। किसे खाने से शरीर को स्वस्थ रखने और मसल फुलाने में मदद मिलती है। इस लेख में हम आपको इसके बारे में विस्तार से बता रहे हैं....

पनीर में कितना मिलता है प्रोटीन - How Much Protein In Paneer In Hindi

हम सभी यह अच्छी तरह जानते हैं कि पनीर को दूध से बनाया जाता है। इसमे सभी वह जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो आपको दूध से प्राप्त होते हैं। यह प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी, मैग्नीशियम और फैट्स से भरपूर होता है। प्रोटीन के हर 100 ग्राम में आपको 18-20 ग्राम तक प्रोटीन मिलता है। लेकिन पनीर में फैट भी काफी अधिक होता है, जिससे इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसमें लगभग 300 से अधिक कैलोरी तक होती हैं।

टोफू में कितना प्रोटीन मिलता है - How To Much Protein In Tofu In Hindi

टोफू एक यह सोया प्रोडक्ट है। इसे सोयाबीन की दाल को पानी मिलाकर पीसकर और फर्मेंट करके तैयार किया जाता है। इसके हर 100 ग्राम में आपको 17 ग्राम तक प्रोटीन तक मिल जाता है। लेकिन टोफू की अच्छी बात यह है कि इसमें भी प्रोटीन के अलावा कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम आदि जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसकी अच्छी बात यह है कि इसमें फैट और कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। यह आपको लगभग 150 कैलोरी तक प्रदान करता है, जो कि पनीर से काफी कम हैं।

पनीर या टोफू क्या है ज्यादा फायदेमंद - Tofu vs Paneer Which is Healthier In Hindi

दोनों ही फूड सेहत के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। कुछ लोग जिनकों दूध से एलर्जी होती है ऐसे लोगों के लिए टोफू अधिक बेहतर विकल्प है। साथ ही, वजन घटाने की कोशिश करने वालों के लिए भी टोफू ज्यादा बेहतर है क्योंकि यह कम कैलोरी में आपको अधिक प्रोटीन प्रदान करता है।

जिन्हें दूध से बनी चीजों से कोई परेशानी नहीं वह पनीर का विकल्प चुन सकते हैं। साथ ही, यह वजन बढ़ाने और मांसपेशियां बढ़ाने के लिए भी अच्छी विकल्प है। हालांकि, अगर आप कम फैट वाले पनीर का प्रयोग करते हैं, तो आपको भी कम कैलोरी में अधिक प्रोटीन मिल सकता है और वजन घटाने में मदद मिल सकती है।

लेकिन हमेशा यह सलाह दी जाती है कि दोनों का ही सेवन आपको मोडरेशन में करना चाहिए। आप दोनों का ही सेवन कर सकते हैं और अपनी हेल्दी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। आप अलग-अलग दिन पर दोनों का ही मजा ले सकते हैं।

डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।