नवरात्रि व्रत के दौरान बनाएं क्रिस्पी साबूदाना खिचड़ी, नोट करें सिंपल रेसिपी

नवरात्रि 2024, साबूदाना खिचड़ी रेसिपी: नवरात्रि 2024 का त्योहार 3 अक्टूबर 2024 से शुरू हो रहा है। नवरात्रि के नौ दिन हर किसी के लिए बेहद खास होते हैं। नवरात्रि के दौरान कई लोग नौ दिनों का व्रत रखते हैं। फिर व्रत करने वालों के मन में यह सवाल होता है कि व्रत के दौरान अलग-अलग तरह के फलाहारी व्यंजन क्या बनाए जाएं. तो आज हम आपको साबूदाना खिचड़ी बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं .

साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप साबुन
• 1/4 कप मूंगफली
• 1 मध्यम आकार का आलू
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1/2 चम्मच सेंधा नमक
• हरा धनिया
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 चम्मच जीरा

साबूदाना खिचड़ी कैसे बनाये

• सबसे पहले साबुन के दानों को पानी से अच्छी तरह धो लें।
• – अब इसे 4-5 घंटे के लिए भिगो दें.
• पानी इतना होना चाहिए कि साबुन के दाने उसमें अच्छी तरह डूब जाएं।
• – साबुन के दाने अच्छे से फूल जाने के बाद अब एक पैन में घी गर्म करें.
• – घी गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालें.
• जब जीरा चटकने लगे तो इसमें कटी हुई हरी मिर्च और उबले आलू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए.
• इसके बाद इसमें साबुन के दाने डालकर और सेंधा नमक डालकर अच्छा मसाला तैयार कर लीजिए.
• – अब इस साबूदाने को 5 से 8 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें.
• कुछ देर बाद यह पारदर्शी हो जाएगा.
• अंत में इसमें भुनी हुई मूंगफली का पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक और पकाएं.
• ऊपर से हरा धनिया डालें और दही या हरी चटनी के साथ खाएं.